Вторник, 07 Юни 2011 14:11

Войната на диетистите, протеиновата диета на Дюкан срещу калориите на Коен

От Елисавета Шидерска
Оценете статията
(4 оценки)
www.google.es www.google.es
Дженифър Лопес, Пенелопе Крус, Пипа Мидълтън...са само някои от най-известните дами, които спазват диетата на Пиер Дюкан за сваляне на излишните килограми. Френският диетолог е отговорник за изваяните тела на "звездите", но доктор Жан-Мишел Коен твърди, че протеиновия хранителен режим, не само че не е полезен, но може да бъде отговорник за болести като рак на гърдата, например. Заради тези обвинения, двамата специалисти по хранене и нутриционизъм ще се видят в съда на 5 юли. "По-добре мъртви, отколкото дебели" е девизът на голяма част от съвременните модни икони. Националната Агенция по Санитарна Сигурност на Франция ANSES предупреждава "когато подлагащите се на диета не са под лекарско наблюдение и следват правилата по книга или интернет, съществуват сериозни рискове за здравето".
Успехът на популярния по целия свят Доктор ДИЕТА се разпространява от уста на уста и достигна впечатляващи размери, благодарение на рекламата, която Пиер Дюкан получава от своите "звездни" клиенти - Дженифър Лопес, Жизел Бюдхен, Пенелопе Крус, Карол и Пипа Мидълтън. Тези светски дами успяха да свалят килограми, благодарение на протеиновата диета на д-р Дюкан. Дженифър Лопес е една от най-добрите посланички на метода Дюкан, защото успя да възстанови идеално тегло за рекордно кратък срок след раждането на Dukan-1близнаците си. Бюдхен направи същото, въпреки че по природа топмоделката притежава елегантна фигура, но след беремнноста също се наложи да свали спешно няколко излишни килограма. Актрисата Пенелопе Крус не остана по-назад от колежките в шоубизнеса и свали 12 килограма след раждането на сина си, благодарение на хранителния режим на Пиер Дюкан.

Планът за отслбване на Пиер Дюкан се базира на 4 основни фази, в които желаещият да отслабне консумира 100 хранителни елементи ,72 различни вида белтъчини и 28 зеленчука...всичко това в неограничени количества. Именно неогранението в количессвата се харесва най-много на практикуващите тази диета, защото с протеиновата диета няма глад и на всичкото отгоре не са налага да се броят калории. Въпреки тези "положителности", това диетично меню изисква приемането на голямо количество мазнини и протеини, което може да доведе до болести и рискове за здравето.

 

Съществуват 450 блог-а и интернет чатове, в които се обсъждат теми за този медиен феномен на отслабването: Пиер Дюкан. Всъщност господин Дюкан е лекар, на 65 години, който става специалист по храненето случайно точно преди 20 години. Новият гуру на диетиката обаче направи малка революция със своите почти 3 милиона продадени книги по Cohenцелия свят.Откак на пазара се появи първата му книга "Режимът Дюкан", този симпатичен, хиперактивен, слабичък и перманентно усмихнат човечец, брои своите успехи по издадени книги: 19 тома, преведени на 9 езика и разпространени в 23 държави, които се допълват от една интерактивна уеб-страница.

 

Най-агресивната атака, която методът Дюкан за сваляне на килограми получи, бе през юни 2010 година от също специалиста по хранене, френският диетист Жан-Мишел Коен. Д-р Коен твърди, че хранителния режим на Дюкан е "една фантазия" и "прекалено стара идея, която Дюкан опакова отново" и която на всичкото отгоре е "опасна за здравето при някои пациенти, които драстично увеличават нивото на холестерол в кръвта, води до сърдечно-съдови проблеми и рак на гърдата". Отговорът на Пиер Дюкан не закъсня много и световноизвестния диетист ще се види със своя обвинител в парижкия съд на 5 юли 2011 година.

 

Кой обаче е д-р Коен, за да си позволи да атакува така директно нутрициониста Пиер Дюкан!? Откак през 1983 година публикува своя тезис върху затлъстяването на жените след раждане, Коен започва да се занимава с теми, свързани с храненето и диетиката. Съветник е по въпросите за затлъстяването към Националната здравна комисия на Франция, водещ е на свое телевизионно предаване по френския канал Direct 8 и има издадени няколко книги по теми за здравословно хранене и диетика, преведени на 10 езика.

 

По-бавен от диетата на Дюкан, хранителният режим на д-р Коен позволява да се консумират всякакви храни, винаги и когато сметките накрая излизат т.е. диетата позволява на ден да Dukan-3се приемат от 900 до 1600 калории. Хранителното превъзпитание на нутрициониста Коен включва в себе си фактора "удоволствие от храненето" и насърчава консумирането на хляб, вино и шоколад в определени здравословни количества.

 

Както режимът на Дюкан, така и диетата на д-р Коен, както още 13 метода за отслабване, бяха разкритикувани от Националната Агенция по Санитарна Сигурност на Франция ANSES - " Когато тези диети се следват без лекарско наблюдение и се изпълняват правила, написани в книга или интернет, могат да бъдат много опасни за здравето". В доклада на Агенцията се подчертава, че 80% от хората, които са спазвали "диета от някоя книга" са възстановили предишните си килограми още на следващата година. На което Дюкан отговоря, че винаги трябва да се премерят рисковете и полезностите на определен хранителен режим, но че "най-големият риск за здравето продължава да бъде наднорменото тегло".

 

Сродни статии (по етикет)

Обратно горе