Те са познати. Те са малки. Те са много полезни. Естествено, че става въпрос за плодовете и зеленчуците, които РЯДКО използваме и като лекарство. Две скилидки чесън  действат като натурален антибиотик. Розмаринът ни помага да имаме блестяща коса, а киселото мляко е царят на храносмилането. Какво знаем за ябълките – антихолестеролът на британците и вярно ли зехтинът ни хидратира отвътре ? Канелата освен аромат има и антибактериални свойства. За тези и още натурални лекарства, следва...

Старата концепция за основните хранителни елементи, според автора на «Изодиета» Хайме Бругос, също е причина да не се разбира връзката между дегенеративните болести и прекаляването с хранителни елементи. Безброй изследвания демонстрират, че една лоша закуска дава като резултат един лош ученик или една лоша персона. Като следствие от огромната историческа грешка – да приемаме за храна, онова което е само „гориво" за организма, повече от 50 години безуспешно се опитваме да се отървем от мазнините. Къде грешим?

Основите за водене на здравословен живот минават през физическата дейност и правилното хранене. Независимо дали си на 20, 40 или 60 години движението е фундаментално за поддържане на добрата форма. Храненето, както във футбола където съм специалист, така и във всяка друга сфера на ежедневието е отражение на нашето вътрешно АЗ. Кажи ми какво ядеш, за да ти кажа какъв си – често питам моите подопечни футболисти. И след това им препоръчвам следните кратки, ясни и разбираеми правила за здравословен начин на живот.

В борбата срещу затлъстяването всички средства са допустими. Най-новата форма на протест са червените картони. Не като във футбола, но със същата цел. Да накажат нарушителите. В този случай нездравословните навици и неполезната храна. Проектът с име „Програма Густино" включва 26 000 испански ресторанта, членове на веригата „червени билети" /на български купони/. Инициатор на идеята е фирмата „Accor Services".

Не е в полза на никого да се генерализират резултатите от изследванията за полезността на зеленчуците и плодовете. Някои запазват свойствата си най-добре с определен кулинарен метод. Но този същият метод е неподходящ за други, макар да вървят заедно в чинията. Пример: анализът показа, че микровълновата фурна е доста благоприятна за голяма част от зеленчуците, но царевицата е изключението.Губи 35% от потенциала да се справя със свободните радикали.

Най-добрата и най-добре планираната диета, може да се окаже пълен провал ако не изберем правилния начин на приготовление на храната. Не е достатъчно само да се насочим към правилните продукти. Вече е доказано е, че „звездите" на здравословното хранене – зелунчуците и плодовете, могат да „удавят" своите ценни качества в една единствена капка вода...особено ако е вряща! Традиционните методи за готвене – каквито са варенето в тенджера или задушаване в тенджера под налягане – водят до голяма загуба на витамини и други антиоксиданти, чиято консумация се препоръчва с превантивна цел срещу сърдечносъдови болести, неврогенеративни и различни видове тумори.

Те са познати. Те са малки. Те са много полезни. Естествено, че става въпрос за плодовете и зеленчуците, които РЯДКО използваме и като лекарство. Две резенчета лимон на ден отблъскват бактериите. Соята ни предпазва от рак на гърдата, а боровинката е царица на здравите пикочни канали. Какво знаем за годжито – червеното злато на Хималаите и верно ли ананасът лекува...всичко? За тези и още натурални лекарства, следва...