Футболистите на Атлетико Мадрид имат на разположение персонален нутриционист, който се грижи изключително и само за тяхното правилно хранене. Давид Хименес е нает от клуба на постоянна работа. Основното му задължение е да реализира антропометрични и калипометрични /електронно измерване на мазнини/, анализи. Сведенията за телесната мазнина, кожните гънки, дължината на тялото,неговите обиколка и диаметър, нивото на хидратация на всеки един от играчите в червено-бяло, преминават директно в ръцете на Кике Санчес Флорес.

Често ни се случва, на нас „зависимите" от физическите упражнения, да си казваме на ум – „ Всичко в спорта е много хубаво, но какво да ЯМ?". Нощта преди важна тренировка е тази, в която трябва заредим организма с въглехидрати. Любителите-спортисти пък нямаме нужда от допълнителен прием на протеини. Със сигурност обаче трябва да се хидратираме непрекъснато. L-карнитинът не топи сам мазнините. Нужни са му и тренировки. Какво предизвикват упражненията на празен стомах? Каква е функцията на кафето в спорта? Следват тези и още от най-често задаваните въпроси от трениращите...

Консумирането на продукти „Light" достигна върховата си точка през последните години, дължащо се на завишения интерес на обществото към здравословния начин на живот и външния вид. На теория, наречените „Light" продукти би трябвало да съдържат 30% по-малко калории от останалите т.е. същите продукти, но в традиционната им форма и съдържание. Това намаление на енергийната стойност се постига с редуциране на количеството или замяна на захарите и мазнините с други по-малко калорични елементи. Но...адекватни ли са те за спортистите?

Яденето, тази голяма дилема. Нутрирането е важно за животоподдържащите функции на човешкия организъм. Най-близките синоними на чуждицата „нутриране" в българския език са „подхранване, захранване". Но не ПРЕхранване. С тази статия далеч няма да навляза в дълбините на човешкия стомах, но все пак ще нахвърля някои основни правила, които би било добре да започнем да вкарваме леко по лека в ежедневието си.

Те са познати. Те са малки. Те са много полезни. Естествено, че става въпрос за плодовете и зеленчуците, които РЯДКО използваме и като лекарство. Две скилидки чесън  действат като натурален антибиотик. Розмаринът ни помага да имаме блестяща коса, а киселото мляко е царят на храносмилането. Какво знаем за ябълките – антихолестеролът на британците и вярно ли зехтинът ни хидратира отвътре ? Канелата освен аромат има и антибактериални свойства. За тези и още натурални лекарства, следва...

Старата концепция за основните хранителни елементи, според автора на «Изодиета» Хайме Бругос, също е причина да не се разбира връзката между дегенеративните болести и прекаляването с хранителни елементи. Безброй изследвания демонстрират, че една лоша закуска дава като резултат един лош ученик или една лоша персона. Като следствие от огромната историческа грешка – да приемаме за храна, онова което е само „гориво" за организма, повече от 50 години безуспешно се опитваме да се отървем от мазнините. Къде грешим?

Основите за водене на здравословен живот минават през физическата дейност и правилното хранене. Независимо дали си на 20, 40 или 60 години движението е фундаментално за поддържане на добрата форма. Храненето, както във футбола където съм специалист, така и във всяка друга сфера на ежедневието е отражение на нашето вътрешно АЗ. Кажи ми какво ядеш, за да ти кажа какъв си – често питам моите подопечни футболисти. И след това им препоръчвам следните кратки, ясни и разбираеми правила за здравословен начин на живот.

В борбата срещу затлъстяването всички средства са допустими. Най-новата форма на протест са червените картони. Не като във футбола, но със същата цел. Да накажат нарушителите. В този случай нездравословните навици и неполезната храна. Проектът с име „Програма Густино" включва 26 000 испански ресторанта, членове на веригата „червени билети" /на български купони/. Инициатор на идеята е фирмата „Accor Services".

Десетки млади хора на възраст между 12 и 28 години раздвижват рамена, разтягат крака, движат таз...абсолютно синхронизирани пред погледа на няколко преподаватели. Учителите са горди от това, което виждат. Дават да се разбере, че професията „мажоретка" има бъдеще в Испания. Това всъщност е и целта на първият курс за "cheerleaders" и танцьори, който се провежда в Мадрид в залата на Европейския Университет.

Не е в полза на никого да се генерализират резултатите от изследванията за полезността на зеленчуците и плодовете. Някои запазват свойствата си най-добре с определен кулинарен метод. Но този същият метод е неподходящ за други, макар да вървят заедно в чинията. Пример: анализът показа, че микровълновата фурна е доста благоприятна за голяма част от зеленчуците, но царевицата е изключението.Губи 35% от потенциала да се справя със свободните радикали.